Protein Orange- & Joghurt-Pancakes
2

Portionen
5 min Prep
10 min Cook

Nährwerte pro Portion:

259 kcal
12g Fett
48g Kohlenhydrate
18g Protein

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Dies Braucht Du

2 Eier
8 EL (160g) Naturjoghurt
2 TL Kokosnusszucker
2 TL Orangenschale
2 TL Vanille-Extrakt
8 EL (120g) Dinkelmehl
1 TL Backpulver
1 TL Kokosöl, geschmolzen
Orangenscheiben, zum Anrichten

So Geht’s

Das Ei, den Joghurt, den Zucker und die Orangenschale verrühren. Mehl und Backpulver unterheben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zum Schluss das flüssige Kokosöl hinzugeben und alles noch einmal durchmischen.

Die Pancakes in einer Antihaft-Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze goldbraun braten.

Mit Orangenscheiben und frischen Beeren servieren.

TIPP:
– Wenn du Milchprodukte meidest, tausche Naturjoghurt gegen Soja- oder Kokosjoghurt.
– Würze die Pancakes mit Zimt oder Kardamom für einen feurigen Kick!