So Geht’s

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.  

In einer großen Schüssel Haferflocken, Nüsse, Bananenchips, Cranberries und Zimt mischen. In einer separaten Schüssel das Kokosnussöl, den Honig und die Vanille mischen.     

Die Honigmischung in die Hafermischung geben und rühren, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.  

Die Mischung gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen. Gegebenenfalls in zwei Chargen oder auf zwei Blechen, um ein Zusammenkleben der Mischung zu vermeiden. 

25-30 Minuten backen, dabei zur Hälfte und gegen Ende der Garzeit umrühren und darauf achten, dass es nicht anbrennt. Sobald die Mischung goldfarben ist, das Blech aus dem Ofen nehmen und alles gut verrühren.  

Sobald das Müsli abgekühlt ist, in einen luftdichten Behälter füllen und größere Stücke auseinanderbrechen.   

In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahren.