4 | Portionen |
10 min | Prep |
16 min | Cook |
Nährwerte pro Portion:
313 | kcal |
13g | Fett |
33g | Kohlenhydrate |
16g | Protein |
myfitnesspal
Dies Braucht Du
240 ml Kokosnussmilch
240 ml Hühnerbrühe
4 EL Sojasauce
1/2 TL Kurkuma
1/3 TL scharfes Paprikapulver
1/3 TL süßer Paprika
1 EL Limettensaft
1 TL Kokosnusszucker
1 EL Erdnussbutter
150g Hühnerbrust, gehackt
1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
150g Champignons, gewürfelt
2 Handvoll Spinat
10g Basilikumblätter
So Geht’s
Nudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken, dann 5 Minuten stehen lassen und abtropfen lassen (oder nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen).
Kokosmilch in einen Wok oder Topf gießen und zum Kochen bringen. Dann Sojasauce, Gewürze, Limettensaft, Zucker und Erdnussbutter hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.
Das gehackte Hühnerfleisch hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, dann die Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss die gekochten Nudeln und den Spinat dazugeben. Gut mischen und weitere 1 Minute kochen lassen, bis der Spinat weich geworden ist. Mit Basilikum garnieren und servieren.
Andere Rezepte, die du Genießen Könntest
Power Salat
Eine Woche vegan – das hat mein Experiment ergeben
In meinen ersten Tagen bei Angelove Nutrition habe ich gelernt, dass sich viele meiner Kund*innen vegan ernähren. Ganz ehrlich mein erster Gedanke war “Ohje - ich kann mich nicht in sie reinversetzen”. Ich habe in meinem Leben schon viele Ernährungsformen ausprobiert....